Brouwerij
Van de maand


Hoop – Tegenover de eeuwen oude molens op de Zaanse Schans aan de rivier de Zaan staat de enige brouwerij van de Zaanstreek, Brouwerij Hoop.

Opgericht door Paul Riteco en Steven de Cleen, 2 oer-Zaanse vrienden die zijn opgegroeid in de Zaanstreek en altijd al waren geïnspireerd door de Zaanse foodprint en de rijke verhalen. Brouwerij Hoop opende in mei 2016 haar deuren. De brouwerij heeft als eerste in Nederland een nagelnieuwe Caspary brouwinstallatie uit Beieren, Duitsland. De installatie is geheel op maat gebouwd,
met complex leidingwerk en semiautomatische machines.

Waar zijn wij te vinden?

Uitgelicht lid

Walenburg, Rotterdam

Het cafe ligt niet ver van het centrum van Rotterdam aan een van de mooie singels die de stad rijk is. Het heeft een rijke historie, tot 1947 was de zaak een winkel van de stoomzuivelmaatschappij Aurore. Nadien werd het een buurtkroeg.

In februari 2015 kwam het café in handen van Vincent Bek die de zaak weer wat schwung gaf en er een biercafé van maakte met inmiddels 26 bieren op tap.

...

Nieuws

Drie voorzitters van de @alliantievanbiertapperijen in 1 foto! Ruim twee uur praten over 35 jaar Alliantie. Het was krap, want als we eenmaal beginnen! Maar wat een mooie verhalen. Je leest er snel meer over! #alliantievanbiertapperijen #samensterk #35jaar ... See MoreSee Less

23/11/21  ·  

Welkom in November.

Deze maand staat brouwerij HOOP uit Zaandijk bij alle Alliantie van Biertapperijen leden op de kaart.

Tegenover de eeuwen oude molens op de Zaanse Schans aan de rivier de Zaan staat de enige brouwerij van de Zaanstreek, Brouwerij Hoop.

Opgericht door Paul Riteco en Steven de Cleen, 2 oer-Zaanse vrienden die zijn opgegroeid in de Zaanstreek en altijd al waren geïnspireerd door de Zaanse foodprint en de rijke verhalen. Brouwerij Hoop opende in mei 2016 haar deuren. De brouwerij heeft als eerste in Nederland een nagelnieuwe Caspary brouwinstallatie uit Beieren, Duitsland. De installatie is geheel op maat gebouwd, met complex leidingwerk en semiautomatische machines.

Vredespijpje.

Make beer, not war! Een potentieel juridisch geschil tussen Grolsch en Brouwerij Hoop is opgelost zoals alleen bierbrouwers dat kunnen: Door samen te gaan brouwen. Op 28 oktober was het zo ver en werd de unieke 'Collaboration' gepresenteerd: het Vredespijpje, een bijzondere Baltic Porter (8,3% vol.).

Voor de brouwers onderling was het nog even zoeken. Verschillende stijlen kwamen voorbij en uiteindelijk is er gekozen voor een heuse Baltic Porter. Marc Janssen: ”Een bijzondere gelegenheid vraagt om een bijzonder bier. De Baltic Porter wordt amper gebrouwen in Nederland en blinkt uit in balans”. Om het bier en deze bijzondere samenwerking nog specialer te maken, hebben beide brouwers iets gedaan dat niet vaak in de bierwereld is gedaan. Pierre Yves Lavoie: “We hebben bij Brouwerij Hoop en bij Grolsch - volgens hetzelfde recept - een Baltic Porter gebrouwen. Vervolgens is het Grolsch deel met een tankwagen naar Zaandijk gebracht, waar we de bieren hebben samengebracht. Een échte collab!”

Proef jij het Vredespijpje of een van de vele andere bieren van HOOP bij een van onze leden?
... See MoreSee Less

02/11/21  ·  

Bier&spijs

Spaghetti met tomaten-biersaus

Klik hier voor het recept van de maand.

Wat is de ABT?

Welkom op de Website van de Alliantie van Biertapperijen. We liggen met onze tapperijen verspreid over het hele land, maar zijn verenigd op deze pagina. Je staat aan het begin van een nieuwe zoektocht door Nederland. Je bezoekt de beste en mooiste biertapperijen die ons land rijk is.

Graag verwijzen we naar elkaar omdat we allemaal hetzelfde kloppende bierhart hebben. We hopen dezelfde bierliefde en -cultuur bij u over te brengen. Toch blijft ons motto : Een bezoek aan onze site en de daaraan gelinkte websites ontdekt u dat bier niets minder is dan cultuur en absoluut genot.

Veel plezier op uw bierreis door Nederland. U zult er geen spijt van hebben.