Cafés
Einbecker
()
Al in de 14e eeuw werd er aardig wat bier gebrouwen in de Duitse stad Einbeck.
Niet alleen had elke burger het recht om bier te brouwen, de stad telde meer dan 700 meester-brouwers en de gemeenteraad kocht het bier dat men niet zelf opdronk en verkocht dat binnen en buiten Duitsland – van Tallinn tot aan Amsterdam.
De faam van het bier reikte zover dat zelfs in Beieren een variant ervan gebrouwen werd – men noemde het Einbecker bier ‘Ainpökisches Bier’ in het lokale dialect. Dat werd later ‘bockbier’: zonder Einbeck zouden we geen bokbier kennen!
Special voor de leden van de Alliantie van Biertapperijen is dit jaar de Ur-Bock Dunkel op fust gezet en deze is exclusief verkrijgbaar bij de cafés van de alliantie.
